Как приготовить птифуры?
Это целое семейство печений или пирожных, тесто для которых одинаковое, а вот начинки, сиропы и украшения очень и очень разные! [[MORE]] Кто знает, что такое птифуры? Это целое семейство печений или пирожных, тесто для которых одинаковое, а вот начинки, сиропы и украшения очень и очень разные! Кстати, происхождение слова – французское: petits-fours – мелкое печенье. Я узнала это на прошлой неделе. Приготовила. Понравилось. Выкладываю уже опробованный рецепт. Ручаюсь, у вас получится, вам понравится, вы приготовите это блюдо еще не раз! Я за неделю сделала его трижды! Каждый раз оно бесследно исчезало в течение нескольких часов. Попробуйте! Для теста надо: 200 г мягкого сливочного масла 200 г муки высшего сорта 1 стакан кипяченой воды соль на кончике ножа. Для начинки надо: 200 г грецких орехов или арахиса (можно смесь) 100 г сахарного песка 4 яйца. Для сиропа надо: 500 г сахарного песка 1,5 стакана кипяченой воды. Когда все это лежит перед вами, можете начинать кулинарить. Всыпьте муку...