Вареный сахар рецепт. Как варить сахар
Если вы решили попробовать варить сахар в домашних условиях, помните, что главное – не дать ему окончательно расплавиться, иначе он станет леденцом. Консистенция сахара должна быть кристаллической. [[MORE]] Когда будете варить сахар, можно добавлять в него апельсиновые корки. Но делать это можно тогда, когда вы убедились, что они не горчат, а то сахар тоже будет горчить, и такое лакомство вряд ли будет вам по вкусу. В идеале сахар нужно варить на сливочном масле и молоке или на сливках. Это придаст десерту нежный аромат и сливочный вкус. Но если вы решили делать сахар на воде, то он будет совершено постным. Вареный сахар - рецепт на молоке Для того чтобы варить сахар, потребуется килограмм сахара (песок), половина стакана молока (можно сливок) и кожура апельсина. Перед тем, как варить сахар, цитрус хорошо помойте под водой, после чего тщательно высушите и снимите кожуру. Затем ее измельчите – можно использовать кухонные ножницы, или просто нарезать ножом на соломку или мелкие кубик...