Как приготовить козлятину - лучшие рецепты приготовления
О козлятине ходят бесчисленные слухи. Ее роль в кулинарии многие недооценивают, думая, что это мясо ни на что не пригодно. На самом деле козлятину просто надо правильно приготовить. Поскольку козье мясо – диетический продукт, его следует готовить с овощами и малым количеством жира. Наиболее вкусной считают козлятину, полученную от совсем маленьких козлят – до шести недель от роду. [[MORE]] Козлятину можно тушить, запекать и жарить. Старую козлятину принято мариновать перед тем, как приготовить. Как мариновать козлятину рецепт Для маринования козлятины вам понадобится: соль; сахар; перец; растительное масло (лучше всего – подсолнечное); уксус; мясо козла. Все эти ингредиенты смешаем в эмалированной посуде и погрузим в смесь козлятину. Мариновать козлятину, чтобы приготовить, следует не меньше, чем сутки. Можно добавить в маринад для козлятины молодое вино, лучше всего красное. Это сделает козлятину мягкой и приятной на вкус. Добавить в маринад можно специи и чеснок, а также лук. После ...