CLUB

Копчение - главный прием сбережения еды, с древних времен, бывает горячее и холодное. Этим способом можно готовить мясо, рыбу, морепродукты и даже некоторые овощи. Коптить можно и готовые колбасу или сосиски, для придания им аромата. Отличная закуска к пиву - копченая рыба, для ее приготовления нужно лишь рыбная тушка, соль, специи и бревна различных древесных культур. Лучше всего использовать яблоню, грушу или вишню. [[MORE]]Рецепты приготовления копченой рыбы Как коптить рыбу горячего копчения в коптильне Для горячего варианта копчения нам понадобится в первую очередь хорошая смекалка, чтобы сделать домашнюю коптильню. Берем толстую гусятницу или утятницу, идеально если емкость будет чугунная. Выгибаем из нержавейки зигзаг, своеобразную решетку, помещаем ее ближе ко дну утятницы. Между решеткой и дном должно быть примерно 3 сантиметра. Для простоты можно взять картонку и сделать из нее шаблон. Рыбу очистить, но не мыть, это очень важно для копчения. Любую влагу на рыбе следует выт...

Редька сама по себе – это не только довольно вкусно, но еще и полезно. Она обладает массой положительных свойств, и многие ее знают по тому, как редьку часто готовят с медом, как средство от кашля. Редьку можно готовить в разнообразных салатах, можно просто употреблять в чистом виде, с небольшим количеством подсолнечного масла и соли. [[MORE]] Редька с медом рецепт приготовления Для того чтобы приготовить редьку с медом вам нужно: Выберите редьку, чтобы приготовить с медом. Самая полезна редька – не крупная. Тщательно вымойте ее при помощи губки, отрежьте хвост. Для того чтоб приготовить редьку по рецепту с медом вам нужно очистить часть середины. Старайтесь не зацепить дно, так как потом полученный сироп будет вытекать из сего сосуда. Что касается стенок редьки, чтобы приготовить с медом – они должны быть довольно тонкими, и чем больше вы вырежете середины – тем больше меда вы туда можете положить. А вот серединку редьки вы можете использовать, как вам будет удобно, в какой-то, напр...