CLUB

Бытует мнение, что кисель – исконно русская «находка». На самом деле это желеобразное блюдо, давно пользуется успехом у многих народов мира. Давайте рассмотрим, как сварить кисель из ягод вкусно и просто и как правильно его подать. [[MORE]] Как сварить кисель из ягод и какой крахмал использовать? Для киселя из ягод идеально подходит картофельный крахмал – он придает десерту идеально крепкую консистенцию. Крахмал для киселя предварительно разводят охлажденной жидкостью (сок, ягодный отвар или же просто вода), процеживают через сито, затем вводят в напиток. Правильные пропорции жидкости и крахмала, чтобы сварить кисель из ягод: Жидкий кисель: на 1 л – 30–35 г; Кисель средней густоты: на 1 л – 40–45 г; Густой кисель: на 1 л – 70–80 г. Густые ягодные кисели после введения крахмала доводят до кипения и продолжают варить на маленьком огне 3–5 мин., обязательно помешивая деревянной лопаткой. Готовый кисель разливают по формам и охлаждают. Перед подачей кисель выкладывают на тарелку и пода...

Молоко – довольно капризный продукт при температурной обработке. Наверное, нет на свете хозяйки, которая не пролила бы хоть раз в жизни слезы над сбежавшем при кипячении молоком. С детства все помнят молочные пенки, покрывающие кипяченое молоко при остывании. А те, кто пробовал печь в духовке запеканку или шарлотку, знают, как привередливый продукт легко пригорает, отравляя все блюдо соответствующим ароматом. Поэтому варить кашу на молоке – нужна определенная сноровка и знание некоторых ма–а–леньких секретиков. [[MORE]] Например: если кашу по рецепту не сразу варить в молоке, а довести до полуготовности в воде, затем промыть, и только тогда доваривать (а еще лучше – доводить до готовности в духовке) с сахаром, ванилином, изюмом и пряностями, а также большим количеством сливочного масла – будет очень вкусно. Но это возможно для каш с достаточно большими зернышками – рис, пшеница (цельная), перловка, пшено. Как варить кашу на молоке - полезные советы Если же у Вас крупа мелкая – манка...

Хоть раз в жизни, каждая хозяйка побывала в ситуации, когда гости должны нагрянуть неожиданно, а угостить их нечем. Здесь на выручку приходят рецепты закусок на скорую руку. Продукты выбирать особо не когда, поэтому готовим из того, что есть в холодильнике. Всегда имейте "на вооружении" несколько простых рецептов холодных закусок на скорую руку. И так, как приготовить закуски на скорую руку? [[MORE]] Закуски на скорую руку - рецепты бутербродов со шпротами батон или багет, банка шпрот, 3 огурца, 150 грамм сыра, 3 помидора, 2 зубчика чеснока, З столовые ложки майонеза, растительное масло, зелень, соль по вкусу. Приготовление закуски на скорую руку: Это один из самых популярных и несложных видов закуски на скорую руку. Батон, а лучше, багет нарезают ломтиками и обжаривают их до золотистого цвета с двух сторон. Огурцы и помидоры нарезают кружками. На терке натирают сыр, чеснок и смешивают их с майонезом. Солят, перчат согласно рецепту закуски на скорую руку. Ломтик белого хле...