Болгарский перец запеченый в духовке рецепт. Как запечь болгарский перец

Болгарский перец используется в рецептуре приготовления множества блюд. Трудно переоценить всенародную любовь к этому продукту. В болгарском перце много витаминов (особенно витамина С), микроэлементов, клетчатки. Но самое удивительное, что болгарский перец остается таким же полезным и после термической обработки. Следует отметить, что самый щадящий метод термической обработки болгарского перца – это выпекание в духовке. По какому рецепту запечь болгарский перец, чтобы сохранить все его замечательные вкусовые и полезные для нашего здоровья качества?


[[MORE]]

Предлагаем Вам два простых рецепта печеного перца.


Болгарский перец запеченый в духовке рецепт №1


Помойте болгарский перец и промокните влагу с поверхности перцев бумажным полотенцем. Обмажьте каждый перец смесью растительного масла и сухих пряных трав перед тем, как запечь. Выложите их на покрытый промасленной бумагой противень и выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке по 6-7 минут с каждой стороны.


Выньте противень из плиты и выложите болгарский перец на блюдо. Взявшись за плодоножку левой рукой, правой осторожно снимите кожицу, которая должна легко отставать от мякоти. Красиво разложите на блюде и посыпьте сверху зеленью.


Совет 1: Не нужно отделять плодоножку! Уместней украсить плодоножки зеленым луком (завязать элегантные бантики) или надеть на каждую плодоножку оливку. Фантазируйте! Это всегда вызывает позитив и высоко ценится членами семьи и Вашими гостями.


Болгарский перец запеченый в духовке рецепт №2


Перед тем, как запечь, подготовьте болгарский перец разных цветов (красные, желтые, зеленые) мясистых сортов. Помойте болгарский перец, промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем. Разложите на покрытый промасленной бумагой противень и выпекайте 10-15 минут при температуре 180-200 градусов.


Пока болгарский перец выпекается, приготовьте соус. Подготовьте для того чтобы запечь болгарский перец с соусом такие ингредиенты:

  • 1 тертое на крупной терке яблоко (сочное, кисло-сладкого сорта);
  • 2 столовых ложки французской горчицы;
  • несколько долек чеснока (по вкусу);
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • Соль по вкусу.

Все ингредиенты смешать. Соус для болгарского перца готов.


Совет 2: Для контроля над консистенцией соуса для болгарского перца, майонез добавляйте в последнюю очередь. Соус не должен растекаться, а держать форму.


Выньте перцы из духовки. Снимите с перцев кожицу, отделите плодоножки. Порежьте перцы полосками шириной 1-1,5 см. Возьмите небольшие листья салата, в центр каждого листика положите разноцветные полоски болгарского перца, сверху выложите 1 чайную ложку соуса.


Красота!


Теперь Вы можете давать советы подругам и коллегам о том, как запечь болгарский перец.

Популярные сообщения из этого блога

Карьера, семья и самореализация

Всем знакомо это противостояние, когда человек выбирает между карьерой и семьей. По молодости хочется побед и великих свершений, поэтому большинству — и совершенно справедливо — кажется более разумным приложить максимум усилий для завоевания социальных высот. Обычно через некоторое время этот этап проходит и сменяется ценностями не менее земными, но более душевными. Семья, дети и все такое прочее. [[MORE]] У некоторых, однако, карьера отнимает столько сил и энергии, что им просто не до того. Они делают свое дело, делают деньги, с остервенением добиваясь все новых и новых рубежей. И тогда более взрослые и мудрые товарищи начинают им вправлять мозги — мол, деньги в жизни не главное, всех денег не заработаешь и в могилу их с собой не заберешь. А взамен предлагаются ценности семейной жизни, как нечто более значительное, чем все деньги мира. Бывает и другой вариант, когда карьере противопоставляется некая самореализация, причем не обязательно творческая. Но идея, в общем-то, та же: деньги —...
Далее...

Ранний брак

В шестнадцать лет я думала, что ранний брак – отличный способ провести молодость. Это же невероятно весело – свобода от родителей, возможность без скандалов гулять до утра и строить свою семью. А потом мы всей нашей девичьей компанией тихо завидовали "первой ласточке", дотерпевшей до 18 и выскочившей замуж за своего одноклассника. А потом выслушивали по телефону бесконечные жалобы: "Не думала, что он такой!" Сейчас она выглядит лет на пять старше нас, а мы благодарим собственное благоразумие за то, что избежали раннего брака. Средний возраст вступления в брак отодвигается все дальше. Были пятнадцатилетние невесты, затем самым цветущим возрастом считались 17 лет, за несколько лет до революции девушки, не вышедшие замуж до 20 становились старыми девами, а уже спустя пару десятилетий нужно было выйти замуж не позже 25. Сейчас новые приоритеты диктуют другой стиль жизни, и мы хотим определиться с карьерой, найти свое место в жизни, а затем, годам к 30, обзавестись сем...
Далее...

Как засолить зеленые помидоры - рецепты на зиму

Пришла осень. Помидоры уже не так зреют и иногда приходится срывать их зелеными. Что можно сделать с такими плодами, неужели просто выкинуть на мусорку? Вовсе нет, существует масса рецептов, которые в своем составе используют именно зеленые, недозревшие помидоры - их солят, делают икру, салаты. Сегодня мы приведет варианты именно засолки с различными маринадами и овощными добавками. [[MORE]]Как засолить зеленые помидоры холодным способом - рецепт Теперь приведем пример того, как солить зеленые помидоры и затем закрывать их в банки на зиму. Причем, сделаем их фаршированными. Для засолки зеленых помидор нам нужно взять следующее: 1 кг зеленых помидоров; 200 граммов листьев сельдерея; 50-60 граммов чеснока; одну морковь; стручок острого красного перца. Для приготовления рассола нам необходимо взять: 1 литр воды; 1 ст. ложку соли; 60 граммов сухого укропа с семенами; 3 шт. лаврового листа; 8 горошин душистого перца. Способ приготовления: Для такого рецепта, чтобы солить зеленые помидор...
Далее...